家圆 人圆 梦圆 ——南财、仙小工会中秋节共建活动

    在中秋佳节来临之际，附中仙小工会与南京财经大学工会联合举办了“家圆 人圆 梦圆”美食工坊共建活动。9月29日下午，附中仙小30位教师在曹金花主席的带领下，来到南财食工楼，学习制作月饼。南京财经大学食品科学与工程学院唐培安副院长、院党委许文彪书记、财大工会葛雷副主席、学院工会冯玉川主席等领导亲临活动现场，并合影留念。

食工院实验室安排了六位老师指导大家，先将制作配方人手发了一份，实验室老师将操作步骤和要领等简短给大家作了培训。随后，老师们分成三组进行合作，忙活起来。为了正确指导今天的月饼制作活动，食品科学院的老师们做足了功课，提前多次实验，研究步骤和方法，精确到食材需要的克数都写得清清楚楚，并备足了面粉、食用油、馅料等各种材料。按照操作步骤，仙小老师们很快上手，不仅学会了烫面，还学会了如何制作面皮，一番搅拌搓捏压，雪白柔韧的冰皮做好了，包进豆沙、板栗、蔓越莓等馅料，一个个雪月饼大功告成。将静置好的广式月饼面称重、包团，放入模具，压实，再挤出来，就成了一个个精美的广式月饼了。最后，装进漂亮的包装盒，哇，精致的模样一点都不输给店里卖的呢！ 

忙了一下午，虽然很累，但是老师们很有所获，大家用心学习，并用自己的巧手学会了制作月饼，带给家人，带给同事。品尝的是美味，感受的是幸福。十月份，南财工会还将续跟仙小举办共建活动，在更多的领域开展深入交流。

月圆，家圆，人圆，梦圆，祝福每一位老师佳节团圆，阖家安康！也祝愿我们的祖国更加繁荣富强，人民越来越幸福！